Nous ne cessons d’investir afin d’améliorer nos capacités de production et de stockage qui sont aujourd’hui parmi les plus importantes sur le marché européen bio. Notre moulin est exclusivement dédié à la fabrication d’huiles issues de graines biologiques.
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Nos matières premières
Nos graines biologiques proviennent de partenaires producteurs. A leur arrivée, nous les nettoyons une 1ère fois par souci de qualité et nous les stockons ensuite en silos. Puis, nous les analysons selon notre plan de contrôle interne afin de vérifier leur conformité et s’assurer qu’elles respectent les règles de l’agriculture biologiques et les normes alimentaires.
Trituration
Nos graines sont ensuite nettoyées une 2ème fois, puis aplaties et écrasées par nos presses. C’est ce qu’on appelle ‘la trituration’. Suite à cette opération, nous obtenons nos huiles biologiques de première pression à froid ainsi que du tourteau destiné à l’alimentation animale biologique. (C’est le co-produit solide issu de la trituration).
Filtration
C’est la dernière étape de la fabrication. Les huiles sont d’abord filtrées grossièrement une première fois au moulin afin d’en retirer les particules solides les plus importantes. Elles seront ensuite filtrées plus finement avant leur conditionnement.